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            看桿操作規程
            2012-12-29 00:00:00 來源:

            看桿操作規程

                 看桿處是保障和面機整條生產線正常運轉的關鍵,規范操作可以確保烘烤的面條干度均勻,提高單班產量,須注意以下幾點:
                 1、整條生產線主機控制柜上的參數已經設定,看桿員不得私自更改設置參數,發現異常必須馬上通知機修工或當班管理人員。
                 2、在機器運行過程中,放入斗內的面干必須發放平,以避免被卡住,一旦卡住必須關掉壓延機取出面干再開機。
                 3、隨時注意靠近上、下兩塊磁鐵是否發揮作用,換刀時或發生機械故障時必須清理磁鐵上遺留雜質和熟化機鏟刀下鐵雜質,避免變味。
                 4、生產過程中嚴格把關面皮質量,發現有污點的面皮馬上作報廢處理,發現變干的面皮必須拉到樓上作翻工處理,杜絕干面皮上桿烘烤,若發現水分偏重,必須馬上去通知和面組長嚴格控制。
                 5、若烘烤房行程開關關掉后,必須先弄清楚下架處因什么故障停機,待弄清楚后再開機。
                 6、對烘房一區衛生負責,隨時注意上架處是否掉面、卡桿,同時必須將發現的故障及時告知當班管理人員或機修工及時處理。
                 7、對上下班時的面條作好標記,便于對所生產的成品落實至人,便于不出差錯。
                 8、隨時注意面刀下是否有石頭子堆積,避免攪起太多掛斷鏈條,面皮斷開后馬上通知和面組長搭上去,嚴禁私自搭面皮而產生安全隱患。
                 9、看桿人員必須隨時保持機臺及主機控制柜清潔,清理二次熟化設備下的面渣和積水,同時打掃干凈主機周圍的衛生及梯步和不銹鋼欄桿。
                 10、機器發生故障必須配合機修工及時處理,掛出故障維修標志,同時必須注意主控制柜指標的是否正常發出。特別注意排潮風機、排潮風扇及熟化機是否正常運轉。
                 11、及時收集濕頭子拉至提升機處交由和面工馬上處理,半干半濕也需要馬上放到提升機上發稀后馬上加工。

             

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